Viên Xúc Xích Trứng Cút Chiên: Món Ăn Vặt Tuyệt Ngon

 

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• Giò sống: 300g
• Xúc xích hun khói: 25g (1/2 cây) - khoảng 3 muỗng canh (M)
• Trứng cút: 12 trứng
• Bắp mỹ luộc chín: 1 muỗng canh (M)
• Cần tây: 1 muỗng canh (M)
• Cà rốt: 50g (2 muỗng canh - M)
• Bột chiên giòn AjiQuick: 1 gói
• Rau nêm: salad, rau húng lủi, dưa chuột, cà bi, hành tỏi, tiêu xanh
• Gia vị: hành tím băm, tiêu xay, bột chiên giòn Aji-Quick®

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Chuẩn bị rau củ: Cắt nhỏ hành tây, cần tây, cà rốt. Đập dập tiêu xanh.
2. Xúc xích: Cắt xúc xích thành hạt lựu nhỏ.
3. Trộn hỗn hợp: Kết hợp giò sống với xúc xích (3M), cà rốt (2M), bắp (1M), cần tây (1M), tiêu xanh (1/2M), hành tím băm (1/2M), tiêu xay (1/3m).

Thực Hiện

1. Chuẩn bị bột chiên: Lấy 2 muỗng canh bột chiên giòn AjiQuick ra để riêng. Phần còn lại pha với nước để tạo hỗn hợp nhúng.
2. Lăn trứng cút: Lăn từng trứng cút qua bột khô trước, sau đó bọc chả xung quanh từng trứng cút. Tiếp tục lăn qua lớp bột khô một lần nữa trước khi nhúng qua hỗn hợp bột chiên giòn đã pha nước.
3. Chiên: Chiên ngập dầu đến khi viên trứng cút vàng giòn bên ngoài.

Cách Dùng

1. Trang trí đĩa: Đặt rau thơm, dưa cà bi, và salad vào giữa đĩa.
2. Xếp viên trứng cút: Cắt dọc viên trứng xúc xích rồi xếp xung quanh đĩa rau.
3. Thưởng thức: Khi ăn, chấm với xốt mè rang “Aji-Xốt” để tăng thêm hương vị.

Mách Nhỏ

• Tăng độ kết dính: Lăn trứng cút và viên xúc xích trứng cút qua lớp bột chiên giòn AjiQuick giúp tăng độ kết dính và giòn rụm.
• Hương vị đặc trưng: Chọn xúc xích hun khói để có mùi thơm đặc trưng cho món ăn.

Gợi Ý Kết Hợp

• Món ăn kèm tuyệt vời: Món này ngon nhất khi kết hợp cùng canh sườn củ sen atisô.

Hãy cùng vào bếp và trải nghiệm ngay món Viên Xúc Xích Trứng Cút Chiên để thêm phần đặc sắc cho bữa tiệc hoặc buổi họp mặt bạn bè!