Sản phẩm hot - Đặt mua ngay!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Gà ta: 400g (1/2 con)
- Giò sống: 100g
- Cà rốt: 1/2 củ
- Nấm hương: 20g (8 tai)
- Nấm mèo: 2 tai
- Ngò rí: 1/2 muỗng canh (M)
- Đậu phộng: 15g (1 muỗng canh - M)
- Ajingon nấm: 1.5 muỗng cafe (m)
- Nước mắm: 1 muỗng cafe (m)
- Dầu mè: 1/2 muỗng cafe (m)
- Gia vị: Muối, tiêu, nước tương, ớt sừng, dầu mè 1/2m, hành tím 1m, bột năng
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Cà rốt: Phân nửa băm nhỏ, phân nửa cắt sợi.
- Nấm hương: Cắt nhỏ (2 tai), cắt sợi (6 tai).
- Nấm mèo: Cắt nhỏ.
- Ngò rí: Tách riêng cọng và lá.
- Đậu phộng: Luộc chín, băm nhỏ.
- Gà: Luộc chín, xé sợi, ướp với 1/2 muỗng cafe hạt nêm Aji-ngon Nấm và 1 muỗng cafe nước mắm. Xương gà tiếp tục nấu nước dùng cho ngọt, sau đó gạn lại lấy 1.2l nước dùng.
- Mọc: Trộn giò sống cùng nấm hương, nấm mèo đã ngâm cắt nhỏ, 1 muỗng cafe hành tím, 1 muỗng canh cà rốt băm nhỏ, cọng ngò, đậu phộng băm nhỏ, 1/3 muỗng cafe hạt nêm Ajingon nấm, ít tiêu xay. Viên mọc tròn cỡ trái sơ ri.
Thực Hiện
- Đun sôi nước dùng: Đun sôi lại 1.2L nước dùng gà. Nêm 2 muỗng cafe hạt nêm Aji-ngon Nấm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt Ajinomoto, 1/2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng canh nước mắm.
- Thả mọc và nấm: Thả mọc và cho nấm hương, cà rốt cắt sợi vào.
- Thêm nước bột năng: Thêm nước bột năng cho nước dùng sánh lại, cho trứng gà vào, và thêm 2/3 thịt gà xé. Cuối cùng nêm 1/2 muỗng cafe dầu mè vào cho thơm.
Cách Dùng
- Xốt chấm: Múc súp gà ra bát, thêm gà xé, ngò, tiêu lên trên mặt. Dùng nóng cùng nước tương Phú Sĩ và ớt cắt lát.
Mách Nhỏ
- Đậu phộng băm nhỏ: Cho vào nhân giúp viên mọc có độ sần sật, béo bùi, nhai vui miệng.
- Hạt nêm Ajingon nấm: Giúp món ăn thêm mùi nấm đặc trưng.
Hãy vào bếp và thử ngay món Súp Gà Mọc Nấm Hương bổ dưỡng và thơm ngon này, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà!
