Canh Tôm Bồ Ngót: Món Canh Thanh Mát Cho Ngày Nắng Nóng

  

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• Tôm đất: 100g
• Rau bồ ngót: 100g
• Bắp vàng: 120g (1 trái)
• Nước dùng: 1 lít
• Hành tím băm: 1 muỗng cafe (m)
• Dầu ăn: 12g (1 muỗng canh - M)
• Bột ngọt Aji-no-moto: 4g (1 muỗng cafe - m)
• Muối: 2g (1/2 muỗng cafe - m)
• Nước mắm: 4g (1/2 muỗng canh - M)
• Gia vị thêm: muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Tôm: Bóc vỏ, đập nát, băm sơ, sau đó ướp với 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2 muỗng cafe tiêu, và 1 muỗng cafe hành tím băm.
2. Bắp: Bào mỏng.
3. Rau bồ ngót: Tước lấy lá, cắt nhỏ, vò sơ trước khi cho vào nấu.

Thực Hiện

1. Phi hành: Phi hành tím với 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi cho thơm, sau đó cho tôm vào xào săn.
2. Nấu nước dùng: Thêm 1 lít nước dùng vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho bắp vào nấu khoảng 2 phút.
3. Thêm rau: Thêm rau bồ ngót vào nồi, nêm 1 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe bột ngọt AJI-NO-MOTO®, và 1/2 muỗng canh nước mắm. Đợi nước sôi lại thì tắt bếp.

Cách Dùng

1. Dọn canh: Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu lên trên.
2. Thưởng thức: Dùng nóng cùng với cơm trắng.

Mách Nhỏ

• Mềm rau: Vò lá bồ ngót trước khi nấu để rau mềm và không bị chát.
• Giữ độ giòn: Bào bắp dày khoảng 2mm, không bào sát cùi để không bị lẫn xơ và giữ được độ giòn.

Gợi Ý Kết Hợp

• Bữa trưa hoàn chỉnh: Ăn kèm với Heo Kho Tàu, Mướp Xào Đậu Phộng, và tráng miệng với đu đủ.

---

Hãy cùng vào bếp và nấu ngay món Canh Tôm Bồ Ngót để tận hưởng hương vị thanh mát và bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình!