Sườn Bò Hầm Đậu Phộng: Món Hấp Dẫn Đậm Đà Cho Bữa Cơm Gia Đình

 

Tự tin trổ tài nấu ăn với món "Sườn Bò Hầm Đậu Phộng" - một biến tấu độc đáo của sườn bò, thấm đầy hương vị đậu phộng thơm ngon. Hãy cùng khám phá cách thực hiện chi tiết cho một bữa trưa hoặc tối thật đặc biệt:

Nguyên Liệu:

• 700g sườn bò (cắt khúc 5cm)
• 30g đậu phộng (ngâm mềm bóc vỏ)
• 100g đậu Hà Lan hạt
• 100g cà rốt (cắt hạt lựu)
• 50g hành tây bi
• 1 trái nước dừa tươi
• 50g rau gia vị
• 30g cà paste hộp
• 10g dầu ăn
• 2.5g đường
• 24g bột năng
• 6.5g nước tương “Phú Sĩ”
• 15g hạt nêm Aji-ngon® HEO

Sơ Chế:

1. Ướp sườn bò với 1.5 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng nước tương “Phú Sĩ”. Để thấm khoảng 30 phút.

Thực Hiện:

1. Bắc chảo, cho 2 muỗng dầu vào xào sườn bò cho đến khi săn. Thêm 3 muỗng cà paste, 1/2 hành tây bi vào.
2. Tiếp theo, thêm đậu phộng, đậu Hà Lan vào. Nêm gia vị: 3 muỗng hạt nêm Aji-ngon® HEO, 1 muỗng đường, thêm nước dừa tươi và nước sôi vào đậy vung om chín.
3. Cho thêm cà rốt và 1/2 hành tây bi vào nấu chín, sau đó thêm 2 muỗng bột năng, nước hơi sánh nhẹ là được.

Cách Dùng:

• Múc sườn bò om ra đĩa sâu lòng. Rắc rau nêm, ớt sừng cắt lát. Dọn kèm chén nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát. Ăn kèm bánh mì.

Mách Nhỏ:

1. Nên xào săn thịt sườn bò trước khi nấu thịt sẽ thấm vị và thơm ngon hơn.
2. Nấu với lửa nhỏ và đậy vung để mồi không bị mất nhiều nước.
3. Có thể nấu bằng nồi áp suất giúp tiết kiệm thời gian.

Thực Đơn:

• Dinh dưỡng: 2100 kcal. G:P:L=50:20:30

  Bữa Ăn	Năng Lượng	Món Ăn
  Sáng	500	Bún gà xáo sả (tráng miệng: mận)
  Phụ	200	Khoai lang luộc
  Trưa	650	Cơm gạo lứt hạt sen, đậu trộn salad, cánh gà nướng cay (tráng miệng: lựu)
  Chiều	600	Sườn bò om đậu phộng, bánh mỳ (tráng miệng: chuối cau)
  Phụ	150	Phô mai

Bằng cách thực hiện món "Sườn Bò Hầm Đậu Phộng" theo hướng dẫn trên, bạn sẽ thưởng thức một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng, phục vụ cho cả gia đình hoặc bữa tiệc nhỏ cùng bạn bè. Chúc bạn thành công và thực sự thưởng thức bữa ăn của mình!