Sản phẩm hot - Đặt mua ngay!
Canh Cá Rau Cần
Mô Tả:
Món canh cá rau cần với thịt cá lóc mềm và thơm, cùng với rau cần giòn và thanh, tạo nên một hương vị hấp dẫn và đầy dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.
Nguyên Liệu:
- 600g cá lóc (1 con)
- 1 bó rau cần cạn (khoảng 200g)
- 150g cà chua (khoảng 1.5 trái)
- 10g đường
- 9g mắm
- 0.5g muối
- 7.5g hạt nêm
- 2g bột ngọt
- 13.5g dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ Chế:
- Lấy thịt cá lóc và cắt thành khúc có độ dài khoảng 5cm. Nấu xương cá để lấy nước dùng, có thể thêm 3 củ hành tím nướng vào nước dùng. Sau 30 phút, lọc nước dùng ra và tiếp tục sử dụng.
- Phi đầu hành lá băm thơm với 2M dầu ăn, sau đó tắt lửa và cho cá vào với 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Heo để ướp cá.
- Rau cần được cắt khúc có độ dài khoảng 5cm cho thân lá và lá riêng. Cà chua được chia thành 6 phần.
Thực Hiện:
- Đun nước dùng cá cho sôi, sau đó nêm gia vị bao gồm: 1/5m muối, 1/3m bột ngọt, 2M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 2M đường, 4M giấm gạo lên men Ajinomoto. Tiếp tục cho cà chua và cá vào nấu.
- Khi canh sôi lại, thêm thân rau cần vào nấu thêm khoảng 2 phút, sau đó cho lá rau cần vào và đảo đều. Tắt bếp và nêm thêm 1/2M nước mắm.
Cách Dùng:
- Múc canh ra tô và cho thêm hành và rau om vào. Dùng nóng kèm với cơm.
- Món ăn này ngon khi kèm với rau củ xào đậu hũ xốt mè và tráng miệng bưởi.
Mách Nhỏ:
- Phi đầu hành lá giúp tăng hương thơm cho thịt cá và trứng cá.
- Chọn rau cần có cọng màu xanh sáng để đảm bảo rau non và tươi ngon.
- Làm sạch rau cần trước khi sử dụng bằng cách ngâm rửa trong nước vo gạo hoặc nước pha bột năng để loại bỏ bụi bẩn.
